帝國(guó)茶園——茶的印度史
羅龍新 著
“帝國(guó)茶園——茶的印度史論述的是一個(gè)18世紀(jì)末由英國(guó)主導(dǎo)的茶葉產(chǎn)業(yè)和商業(yè)在印度大陸興起和繁榮的故事，在這個(gè)娓娓道來(lái)的故事背后是一部資本主義全球化的血腥歷史。”——中國(guó)工程院院士陳宗懋研究員
1、在深刻細(xì)膩的敘事中回望
英國(guó)茶園的發(fā)展軌跡和歷史變革，以及其中個(gè)體的命運(yùn)沉浮。繼《尋茶斯里蘭卡》之后，又一本豐富而全面的茶之書(shū)。
2、學(xué)術(shù)研究與文學(xué)敘事相結(jié)合
本書(shū)查閱研究了縱橫180年的文獻(xiàn)、期刊、史料，考證1800個(gè)地名、機(jī)構(gòu)、專業(yè)術(shù)語(yǔ)，記述540位有名有姓的歷史角色，將英國(guó)種植茶葉的起源和歷史事件按照時(shí)間的進(jìn)程和空間的拓展加以敘述和詮釋，力求為讀者提供準(zhǔn)確和通俗易懂的大英帝國(guó)茶園發(fā)展歷史。
3、全面解析帝國(guó)茶園的歷史
帝國(guó)茶園的起源：19世紀(jì)30年代，英國(guó)在印度大陸開(kāi)啟了一場(chǎng)對(duì)抗中國(guó)的茶葉商業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)。在喜馬拉雅山脈、布拉馬普特拉河谷和南印度高止山脈的罌粟花、藍(lán)靛、黃麻和棉花種植地之中，英國(guó)人開(kāi)始了一場(chǎng)重構(gòu)世界茶葉商業(yè)格局和秩序的“芳香事業(yè)”。
占領(lǐng)阿薩姆地區(qū)：19世紀(jì)30年代，英國(guó)東印度公司正式宣布將上阿薩姆地區(qū)全部納入英國(guó)殖民地版圖，歸屬于孟加拉管轄區(qū)，上阿薩姆地區(qū)被劃分為錫布薩格爾區(qū)和勒金普爾區(qū)。曾經(jīng)統(tǒng)治阿薩姆地區(qū)600年的阿洪王朝正式滅亡。
阿薩姆茶葉商業(yè)大開(kāi)發(fā)：20世紀(jì)40年代，英國(guó)在印度殖民地的茶葉總產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了21多萬(wàn)噸，其中阿薩姆地區(qū)占總產(chǎn)量的一半。廣袤肥沃的阿薩姆平原成為了綠意蔥蔥的帝國(guó)茶園。
4、精裝典藏
從全書(shū)品質(zhì)到裝幀設(shè)計(jì)，作者均親自把關(guān)，嚴(yán)謹(jǐn)校訂。裸脊鎖線精裝，潘通色印刷，進(jìn)口雅質(zhì)紙，以松木紙漿為原料，擁有植物纖維，紙色護(hù)眼，精致雙封呈現(xiàn)。
19世紀(jì)50年代，阿薩姆瘋狂的茶葉大開(kāi)發(fā)
內(nèi)容簡(jiǎn)介
180多年前英國(guó)東印度公司為什么決定在印度種植茶葉？英國(guó)人是如何在印度開(kāi)發(fā)和締造一個(gè)紅茶大國(guó)？英國(guó)人羅伯特·福瓊真的如同媒體中所說(shuō)憑一己之力令茶葉種植業(yè)在印度大陸安家落戶，終導(dǎo)致了中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的衰落嗎？這段現(xiàn)已湮滅無(wú)聞的歷史在中文資料中難以找到完整系統(tǒng)的答案。
本書(shū)以18世紀(jì)末英國(guó)東印度公司占領(lǐng)印度次大陸為背景和起點(diǎn)，本書(shū)作者深入追溯和研究追溯至1947年印度獨(dú)立前后，講述了帝國(guó)茶園的起源、發(fā)展和興起的歷程。本書(shū)試圖將英國(guó)種植茶葉的起源和歷史事件按照時(shí)間的進(jìn)程和空間的拓展加以敘述和詮釋，力求為讀者提供準(zhǔn)確和通俗易懂的大英帝國(guó)茶園發(fā)展歷史。作者查閱和研究了180多年以來(lái)關(guān)于英國(guó)東印度公司、英國(guó)殖民政府官員、英國(guó)茶葉種植者等親身經(jīng)歷者的早期英文文獻(xiàn)、報(bào)刊雜志等歷史資料，考證了1800多個(gè)地理、地名、人物、機(jī)構(gòu)、專門(mén)術(shù)語(yǔ)，記述了540多位有名有姓的人物及其在不同時(shí)期所扮演的角色。為讀者還原一段完整的19世紀(jì)英國(guó)人曾經(jīng)在印度創(chuàng)立的輝煌茶產(chǎn)業(yè)歷史，也為茶葉文化研究者提供一些可供參考的文字和圖片。
作為一本紀(jì)實(shí)性的歷史參考書(shū)，書(shū)中也引用了英文文獻(xiàn)中諸多枯燥無(wú)味的面積、產(chǎn)量、人口、價(jià)格、貨幣等數(shù)字，這也是反映帝國(guó)茶園曲折發(fā)展進(jìn)程中不可缺少的重要組成部分。希望能透過(guò)作者的文字?jǐn)⑹觯瑸樽x者展開(kāi)一幅100多年前大英帝國(guó)統(tǒng)治下印度大陸殖民地的真實(shí)風(fēng)云圖景。
閱讀本書(shū)，不僅可以了解英國(guó)、印度茶產(chǎn)業(yè)的歷史，更重要的是，如何審視大英帝國(guó)在中國(guó)的鄰國(guó)創(chuàng)立帝國(guó)茶園的興衰故事，這對(duì)我們這樣一個(gè)擁有千年茶葉歷史，經(jīng)歷過(guò)坎坷滄桑的偉大民族來(lái)說(shuō)，意義尤為深遠(yuǎn)。滿載東方茶葉的大英帝國(guó)快剪帆船和蒸汽輪船曾經(jīng)繁忙地航行在浩瀚的大海，向世界傳播古老的中國(guó)茶葉飲料，雖然如今大英帝國(guó)已經(jīng)悄然退隱在夕陽(yáng)的殘影里，在一曲無(wú)可奈何花落去的挽歌聲中，芳香的茶葉依然在世界各地散發(fā)出迷人的香味，慰藉著人們的心靈。讓我們回到了18—20世紀(jì)的印度次大陸。
目錄
第一章 帝國(guó)茶園的起源
一、英國(guó)東印度公司統(tǒng)治印度 001
二、打破中國(guó)茶葉供應(yīng)壟斷 006
第二章 發(fā)現(xiàn)阿薩姆野生茶樹(shù)
一、神秘的阿薩姆野生茶樹(shù) 021
二、英國(guó)東印度公司占領(lǐng)阿薩姆 036
三、英緬戰(zhàn)爭(zhēng)后的阿薩姆地區(qū) 051
四、科學(xué)家考察上阿薩姆地區(qū) 067
第三章 戈登中國(guó)茶區(qū)竊取之行
一、潛入福建安溪茶區(qū) 083
二、武夷山茶區(qū)冒險(xiǎn) 098
第四章 阿薩姆茶葉試驗(yàn)場(chǎng)
一、帝國(guó)第一家茶葉試驗(yàn)場(chǎng) 108
二、第一批阿薩姆茶葉送往倫敦 128
三、布魯斯兄弟和景頗部落比薩首領(lǐng) 138
四、薩地亞鎮(zhèn)和茶布瓦茶園 154
第五章 阿薩姆茶葉商業(yè)大開(kāi)發(fā)
一、第一家茶葉種植公司——阿薩姆公司 161
二、第一個(gè)種植茶樹(shù)的阿薩姆人 201
三、阿薩姆地區(qū)茶葉開(kāi)發(fā)狂熱 208
四、察查和錫萊特地區(qū)茶葉種植 223
五、阿薩姆地區(qū)茶葉的運(yùn)輸 232
六、二戰(zhàn)和印度獨(dú)立時(shí)期的阿薩姆茶區(qū) 248
第六章 喜馬拉雅雪山下茶葉種植
一、庫(kù)馬盎和加瓦爾茶葉試驗(yàn)場(chǎng) 255
二、岡格拉山谷茶葉種植 282
第七章 羅伯特·福瓊中國(guó)竊取之行
附錄1 單位換算
貨幣309
重量310
面積310
長(zhǎng)度310
附錄2 十九世紀(jì)英國(guó)生產(chǎn)的茶葉等級(jí)名稱 311
紅茶（BlackTea）311
綠茶（GreenTea）312
主要參考文獻(xiàn) 313
作者簡(jiǎn)介
羅龍新，茶學(xué)研究員，現(xiàn)任深寶華城科技有限公司首席技術(shù)官，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授。主要從事茶葉加工技術(shù)研究和茶葉歷史研究。曾任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所學(xué)術(shù)委員會(huì)委員，制茶研究室主任。發(fā)表專業(yè)研究論文60多篇，獲得國(guó)家發(fā)明專利30多項(xiàng)，9次獲得省部級(jí)科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)。著有《茶葉加工》《制茶》《聞著茶香去旅行——斯里蘭卡紅茶故事》《尋茶斯里蘭卡》等著作。
注：內(nèi)容來(lái)源中國(guó)茶葉，貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
